アップル社が開発する動画/音声/静止画/ MIDI などを統合的に扱うソフトウェア技術の名前。単なるアプリケーションではなく、Mac のマルチメディア機能を実現する中核となっている技術である。また Windows 向けにも QuickTime for Windows を提供していたが、2016年にサポートを終了した
ユーザーから直接見える部分としては QuickTime の標準プレーヤーの QuickTime Player があるが、これは QuickTime 本来のフォーマットだけでなく、様々なフォーマットの動画/音声を再生するためのプレーヤーとなっている
Mac では QuickTime はシステムの一部となっているので当然であるが Windows でも動画や音声を扱うアプリケーションでは表面には出ていなくても内部的に QuickTime を使用している場合がある
ファイルフォーマット(コンテナフォーマット)として見た場合、QuickTime のデータは「QuickTimeファイルフォーマット」で格納され、拡張子は .MOV となる。このフォーマットは MPEG4 フォーマットの基にもなった